«Языки» — это перечень локалей, доступных на витрине. Здесь вы включаете языки, для которых будет работать сайт, и определяете, какой из них основной.
Что на экране
Таблица «Языки» с колонками: ID, Название (uk) (например, «Украинский», «Русский»), Локаль (код вроде uk, ru), Порядок, переключатель Вкл/Выкл, переключатель Основной, Изменено (дата) и Действия (редактировать/удалить). Над таблицей — кнопка «+ Создать», «Изменить порядок», поиск, выбор колонок и количества строк. Внизу — счётчик результатов.

Как это работает
Нажмите «+ Создать», чтобы добавить язык, или карандаш, чтобы отредактировать существующий. Переключатель «Вкл/Выкл» включает язык на сайте, переключатель «Основной» делает его языком по умолчанию (без префикса в адресе). «Изменить порядок» задаёт последовательность переключателя языков на витрине.
Зачем это нужно
Языки управляют тем, на каких локалях говорит ваш магазин. Включили язык — и посетитель может переключить сайт на него; основной язык определяет, что покупатель видит по умолчанию. Это фундамент для переводов и мультиязычного SEO.